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普通辣椒炒肉,如何炒出不一样?

100次浏览     发布时间:2025-01-25 02:34:17    

辣椒炒肉,是以辣椒、猪肉作为主要食材,以豆豉、大蒜子、酱油、油盐、味精、生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴,口味香辣。

辣椒炒肉


原料准备

辣椒炒肉:主料:五花肉1.5斤(偏瘦点的) 尖椒1.5斤 土豆2个辅料:老抽 生抽 蚝油 盐 黄酒 姜 蒜 胡椒粉 白糖


制作步骤

五花肉提前腌渍


1、五花肉去皮切片加盐、黄酒、老抽腌制。

2、辣椒拍破,切块煸炒备用。

3、土豆切片,下油锅炸制成为金黄色。

4、五花肉下锅煸干水分,再下土豆、辣椒,加胡椒粉、白糖、海鲜酱油、蚝油调味,最后加姜、蒜翻炒均匀即可。

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