萝卜炖牛肉的做法家常（教你简单一做，出锅瞬间被抢光）

如今冬天已经来到了我们的身边，每到冬季的时候，一定要多吃上一些萝卜，因为萝卜中富含了丰富的碳水化合物，而在冬季这样干燥的季节，萝卜中所富含的营养，就能够为我们的身体提供充足的水分，让我们在寒冷的冬季也能拥有一个润润的皮肤。不仅如此，在萝卜中还富含了多种的营养物质，在冬季多吃萝卜的话，能对我们的肠胃起到保护作用，从而让身体变得更健康。

这不，就有朋友向我反映说，在冬季的时候要如何去对萝卜进行烹饪，做出来的萝卜才会更加的好吃呢？在面对几十种的萝卜烹饪方法时，我想说的是每一种烹饪方法，都有其独特的口味，但是今天我要教大家的是萝卜炖牛肉。在冬季用萝卜和牛肉一起进行熬炖的话，做出来的味道是十分棒的。每到冬季的时候，我最喜欢给家里人做的就是这道美食，这道菜也是我的拿手菜之一。下面就随我一起来学习一下吧，保证你做出来的萝卜比肉还要香。

【萝卜炖牛肉】

【制作食材】萝卜，牛肉，洋葱，生姜，大蒜，食用油，食盐，生抽，蚝油，生粉，小葱香菜

【方法及步骤】

1、首先我们要对牛肉进行处理，先将牛肉改刀切成小丁状，并清洗干净装入碗中，然后再往牛肉中加入适量的姜末，以及两大勺的料酒和少许生抽，适量生粉和一小勺的食用油，将牛肉搅拌均匀，让其腌制上15分钟。在此过程中，我们需要把准备好的萝卜清洗干净，并削去萝卜外皮，再把萝卜改刀成小丁状，并装入碗中备用。

2、准备好的香菜和小葱清洗干净，并切成段状备用，洋葱将其切成块状备用，蒜和生姜需将其清洗干净，并切成丁状备用。然后准备一个小碗，小碗中加入半碗清水，再加入一勺食盐，一勺蚝油适量生抽，并用筷子将其搅拌均匀，制作成调料汁备用。然后准备一个砂锅，往砂锅中加入一大勺食用油，等油温加热到5成热以后，把准备好的姜蒜下入到锅中将其翻炒出香味。

3、把准备好的胡萝卜加入到锅中，对其进行翻炒，两分钟后往锅中加入小半碗的清水，并盖上盖子，对萝卜进行焖煮5分钟，等萝卜被焖煮断生以后，把准备好的洋葱也下入到锅中，将其翻炒均匀。最后只需把腌制好的牛肉，将其平铺到萝卜的表面，再把准备好的调料汁倒入砂锅当中，并盖上锅盖，用中火对牛肉进行焖煮15分钟，等牛肉被完全焖熟以后，即可关火开盖往锅中撒上一小撮的葱花和香菜，就可以进行食用了。

【小贴士】

1、对牛肉进行处理时，一定要先将牛肉进行腌制处理，这样做出来的牛肉才会更入味。

2、如果你是一位喜欢吃辣的朋友，在准备食材的时候，还可以准备一些辣椒加入到牛肉当中，一同去进行制作。

3、在对牛肉进行焖煮的过程当中，切记不要对萝卜进行搅拌，直到最后出锅的时候才可以哦。