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香辣蟹怎么做好吃又简单,香辣蟹的家常做法大全

100次浏览     发布时间:2025-01-24 07:37:23    

  螃蟹的营养价值是非常高的,对我们的健康有很好的帮助,而且螃蟹的吃法有很多,香辣蟹就是其中的一种。下面一起来制作它吧

  一、在家制作香辣蟹的小贴士

  1. 螃蟹切成大小一致的块状,更容易入味

  2. 调料可以按个人喜好加入豆瓣酱,辣椒酱都行哦,总之自己家里,就可以随意发挥哦

  3. 螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用

  二、既简单又好吃的香辣蟹做法

  做法一、既简单又好吃的香辣蟹做法步骤

  1、梭子蟹800克、蒜瓣3个、老姜3片、葱花5克、麻辣烫底料 、油各1汤匙、干辣椒5 个、海天特级金标生抽 1 汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海天海鲜酱各2茶匙。

  2、梭子蟹去除鳃白及毛边后洗净斩件。

  3、锅中放油,爆香蒜瓣、姜片、干辣椒。

  4、放麻辣烫底料,小火煸香,放入梭子蟹转大火炒2 分钟。

  5、后放海天特级金标生抽、海天海鲜酱炒匀。

  6、放盐、白糖和料酒继续翻炒3 分钟左右,最后放葱花炒匀即可。

  做法二、家常香辣蟹怎么做

  1、材料:梭子蟹800克、蒜瓣3个、老姜3片、葱花5克、麻辣烫底料、油各1汤匙、干辣椒5个、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。

  2、梭子蟹去除鳃白及毛边后洗净斩件。

  3、锅中放油,爆香蒜瓣、姜片、干辣椒。

  4、放麻辣烫底料,小火煸香,放入梭子蟹转大火炒2 分钟。

  5、后放生抽、海鲜酱炒匀。

  6、放盐、白糖和料酒继续翻炒3 分钟左右,最后放葱花炒匀即可。

  做法三、香辣蟹的做法步骤介绍

  1、梭子蟹800克、蒜瓣3个、老姜3片、葱花5克、麻辣烫底料、油各1汤匙、干辣椒5 个、生抽1汤匙、白糖、盐各1 茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。

  2、梭子蟹去除鳃白及毛边后洗净斩件。

  3、锅中放油,爆香蒜瓣、姜片、干辣椒。

  4、放麻辣烫底料,小火煸香,放入梭子蟹转大火炒2 分钟。

  5、后放生抽、海鲜酱炒匀。

  6、放盐、白糖和料酒继续翻炒3 分钟左右,香辣蟹最后放葱花炒匀即可。

  三、香辣蟹烹饪技巧

  烹饪的时候,先用油爆香姜蒜、辣椒,再依次倒入蟹壳、蟹身蟹脚,加入调味料,不停晃动铁锅翻炒,加点葱段,再次翻炒即可出锅。

  蟹壳炸得久,已经拥有了酥脆的口感,香料附着在表层,吃的时候满口生香。

  而蟹肉的水分也几乎没流失,肉感充满弹性,令人赞不绝口。

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