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1、新鲜的花生上面有很多泥，所以要把它放在水中，多浸泡一会儿，这样容易清洗，清洗干净之后，用手把花生的头部捏开一点，这样上锅之后更容易入味。
2、锅里面加入八角、桂皮、香叶、干辣椒，两勺盐，把洗好的花生放进去，加入多一点的水，水开之后，大火煮半个小时，关火后再泡一个小时，让花生更入味。
3、这样做出来的花生香味浓郁，营养成分也不流失，口感上特别的香，在饭店里也是点菜率极高的一道菜。
4、煮花生剩下来的水还可以用来再煮一些毛豆，把毛豆洗净之后，剪去两头，大火煮半个小时左右，关火后，同样的泡一个小时，让花生更入味。
食材清单：
（新鲜的花生，八角，桂皮，香叶，干辣椒，两勺盐）
烹饪小贴士：
煮好的花生要尽量多泡一会儿，这样可以使调料的香味都渗入到花生里面，吃起来的口感才会更好。
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