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脊骨的做法大全(脊骨萝卜汤,学我这样做)

100次浏览     发布时间:2025-02-11 04:57:50    

白萝卜你们也可以选择不削皮。你们赶紧学起来,做起来,真的这汤比肉香,真的太鲜了。

用料

  • 白萝卜 1跟
  • 葱 半根
  • 姜 3片
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 猪脊骨 5块
  • 白胡椒粉 少许

做法步骤

1、白萝卜削皮切块备用。

2、脊骨泡去血水

3、锅中倒水,放入葱姜料酒和泡好的脊骨,焯出血沫。脊骨冷水下锅。因为我是提前3小时把脊骨泡水了,所以焯水时几乎没什么血沫了。

4、另起一锅倒入热水,然后把焯好水的脊骨放入铸铁锅内,加入葱,姜,料酒开始炖30分钟。

5、30分钟以后放入切好的萝卜块。加盐在炖15分钟。

6、这大冬天的必须喝汤,出锅前放一丢丢白胡椒粉,不喜欢的可以不放。

7、奶白汤汁。这味道绝绝子。

8、热乎乎

小贴士

你们可以放点玉米和枸杞啥的,也好喝,我没买,而且太多了也吃不了。就没放。也可以把焯好水的脊骨用油煸炒一下,我没有因为嫌油大。煲汤我用的是珐琅铸铁锅。

白萝卜的营养功效

萝卜,味辛、甘,性平;归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

1.增强免疫力:抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。

2.促消化:萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。

3.保护肠胃:促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。

4.降血脂:吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

白萝卜的饮食禁忌

弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。

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