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小龙虾盖浇饭的正宗做法（教你营养解馋的小龙虾盖饭）

100次浏览发布时间：2025-02-01 02:52:34

“只有在做菜的时候用了心，做出来的东西才会好吃”是大厨常说的一句话。要说怎么把食物做得好吃，个中门道还是得我们大厨来说。每次大厨做菜，我都会在旁边，这个时候，他就会边做菜边给我说做菜的步骤和需要注意的地方。虽然我能够记住得不多，但是偶尔自己也能做出来两道还算可以的饭菜。

其中，我非常喜欢的一道美食是大厨做的小龙虾盖饭，再搭配些桃园建民蒜蓉辣酱，滋味就更美妙了。小龙虾盖饭不仅是味道很好，而且有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质。接下来，我们就简单给大家说一说教你营养解馋的小龙虾盖饭，家常好吃又简单易做，一起来大快朵颐。

美味的小龙虾盖饭

食材：小龙虾、大米、桃园建民蒜蓉辣酱、啤酒、辣椒、蒜瓣、香菜、胡椒粉、盐

做法：1、我们先来把所需的食材都准备好，把买来的小龙虾仔细地处理干净，用盐水浸泡一下，再刷洗干净；

2、然后再把小龙虾的头部和虾线等杂质去掉，剥成虾仁，再加入一点料酒和盐，稍微腌制一下；

3、再把辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；把蒜瓣洗净后，切成蒜片；

4、接下来，把香菜摘洗干净后，去掉根部等杂质，切成香菜碎；把大米淘洗干净，沥干水，放入蒸锅里，蒸熟后，盛入盘子里；

5、然后热锅烧油，放入蒜片炒出香味，放入腌制好的虾仁，翻炒均匀，加入适量的啤酒，烧煮收汁；

6、放入辣椒碎，翻炒均匀，加入适量的桃园建民蒜蓉辣酱、胡椒粉和盐，翻炒到成熟入味后，浇在米饭上，撒上些香菜碎；即可；

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