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葱花油饼的做法全过程(不汤面不发面做葱花小油饼)

100次浏览     发布时间:2025-02-03 00:57:29    

葱花小油饼

这款小油饼葱香味十足,不用汤面也不用发面,不用做油酥做法简单省事,口感外酥里软劲道,凉了也不会硬,层次分明

食材准备:

面粉、小香葱、盐、食用油

做法步骤:

面粉放入和面盆里,少量多次的加入常温水边加边搅拌,拌成大面絮以后揉成光滑的面团,面要和的偏软一些,水和面粉的比例一斤面粉350毫升水,刚和成面团的时候会很粘手,揉五六分钟以后面团就很光滑也不粘手了,盖上保鲜膜醒面20分钟,这样和的面烙出的饼口感劲道。小香葱清洗干净切成小葱花,醒好的面取出一个面团揉面在擀成硬币厚度的圆形面片,均匀的撒上盐,再淋上食用油,把面片对折把油沾均匀再撒上葱花,从一边卷起两边对折在擀成圆形的饼状

平底锅烧热放入食用油,把饼放入锅里烙至底面发黄面另一面,烙至两面焦黄即可


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