益海嘉里金龙鱼守护国民餐桌 践行可持续发展

从“吃得饱”层级向上追求，“吃得好”、“吃得健康”成为了食品企业的发展方向。作为食品中的民生刚需品类，粮油行业承载着更多责任。既要坚守产品品质的底线，更需精准洞察并满足消费者在健康、营养以及个性化上升级的要求。在健康风口竞技场内，益海嘉里金龙鱼仍然做到了继续领跑。

近日，益海嘉里金龙鱼发布了2024年可持续发展报告，记载了其作为百姓餐桌的供给者，在可持续发展中的全能性愈发突出。循环经济、净零未来、社会保障，过去一年，益海嘉里金龙鱼在多元化成果持续落地的同时，也提出了对未来路径的展望。

从“食安”到“食养”，益海嘉里金龙鱼大健康产品全面开花

为筑牢大健康产品矩阵根基，“从农田到餐桌”的全程质量管控体系是益海嘉里金龙鱼坚守食安的载体，不断引入粮油加工生产的先进检测与生产技术、并从原料筛选到成品出厂的层层把关，以实现产品全程可追溯、风险可防控，确保产品质量、食品安全。

“唯有看得明白，才能吃得安心。”这是益海嘉里金龙鱼一直以来对消费者的承诺。

为让消费者“零距离”实地监督产品生产全过程，自2008年起，益海嘉里金龙鱼逐步在全国开放透明工厂，邀请消费者亲眼见证每一瓶油、每一包米、每一袋面的生产过程。益海嘉里金龙鱼曾表示，这既是集团做好食品安全工作的决心，也是对自身品质的信心。

在食安基础上，满足消费者对健康食品的进阶需求，贯穿着益海嘉里金龙鱼产品发展。2002年金龙鱼第二代调和油上市，益海嘉里金龙鱼便将食用油的消费引领到脂肪酸平衡的健康层面，正式开启食用油行业“营养均衡”革命。此后，益海嘉里金龙鱼不断钻研技术，在科研创新方面加大投入，相继推出谷维多稻米油、“零反式脂肪酸”系列食用油、6步鲜大米等高品质粮油产品，极大地丰富了消费者的选择。

深耕健康消费赛道不仅需要从产品端出发，匹配特定人群的健康食品需求也不可忽视。敏锐洞察并积极布局行业未来发展的新方向，捕捉“食养”概念普及下可能性机遇。过去一年益海嘉里金龙鱼对健康油脂、“三减"创新的探索也并未止步，推出了一系列符合现代健康理念、功能性强化的食品，例如中长链脂肪酸食用油（MLCT）、甘油二酯（DAG）、低GI米/面制品、植物甾醇、卵磷脂、植物蛋白等膳食补充剂产品，满足消费者个性化健康需求。

在健康赛道疾驰，等待益海嘉里金龙鱼的是一片可以预见的光明未来。据中国消费者协会发布的《健康产业消费趋势发展报告》，2024年中国大健康产业总收入规模或达9万亿元，相较2021年8万亿元总额实现了显著跃升。着眼近期，益海嘉里金龙鱼也已收获实质性成绩。据去年双十一电商渠道战报，金龙鱼黑青稞苦荞挂面天猫旗舰店销售额增长超300%，同渠道发酵面系列产品销售额同比提升40%+，金龙鱼丰厨十八种谷物也入选小象超市年度优质严选产品，销量周环比增长突破130％。

关注粮食安全亦讨论气候问题，益海嘉里金龙鱼筑牢可持续发展全能化

作为一家负责任的粮油加工企业，产品不仅是益海嘉里金龙鱼服务消费者的重要工具，也为其践行产业模式创新等提供了更多可能。

为解决粮食损耗和浪费，践行粮食资源高效利用。益海嘉里金龙鱼持续强化“水稻循环经济、小麦精深加工、大豆精深加工、玉米精深加工”等新型循环经济产业模式的探索，带动传统农业和农产品由粗放种植向精准生产转变，由资源消耗型向高效利用型转变，使农业产业定位更准、附加值更高、产业链条更长。例如水稻循环经济，一粒稻谷不仅可以生产品牌大米，也使稻壳、米糠等副产品得以充分开发利用。其中用米糠榨取稻米油精炼技术的突破，就为中国油料进口减轻不少压力。经测算，如果全国约2亿吨水稻加工产生的米糠都用于榨油，可生产约230万吨稻米油，约为全国小包装油供应量的5%，相当于为国家节省1.1亿亩大豆耕地，能对中国油脂的自给提供有力的支持。稻壳被用来发电，减少CO₂等温室气体排放的同时也减少了废弃物的产生。稻壳灰也被用来生产白炭黑、活性炭等高附加值产品，用于替代传统高能耗、高污染、高排放的生产工艺和原料。

将低碳行动延伸，益海嘉里金龙鱼对于环境责任的履行远不止于此。2024年，通过实施节能减排项目、使用生物质能源、使用清洁电力、回收利用沼气等措施，益海嘉里金龙鱼共计减少温室气体排放136.3万吨CO₂e。截至2024年底，益海嘉里金龙鱼旗下累计获得103项“绿色工厂”认定，其中44项是国家级；4家工厂获得过“碳中和”认定；8家工厂获得“无废工厂”认定；累计完成了30项核心产品的碳足迹认证。去年12月，公司另对外发布“2050净零目标及路线图”，指出净零路径将从“优化能源结构、提高能源效率、减少逸散排放、践行低碳运营、逐步实现碳中和、开展供应商管理、推广低碳物流、传播低碳理念”八方面展开，构建绿色低碳的全价值链体系。

一路走来，伴随不凡成就的，还有集团所收获的高度认可。在标普全球2024年度企业可持续发展评估（CSA）中益海嘉里金龙鱼在中国食品行业评估企业中的排名跃升至第一名，暂居全球食品行业前4%。这也是益海嘉里金龙鱼首次入选标普“全球版”《可持续发展年鉴2025》，荣膺全球食品行业“行业最佳进步企业”特别表彰。据悉，标普全球“企业可持续发展评估（CSA）”堪称全球最具影响力和公信力的企业可持续发展评估体系之一。依据企业在2024年度CSA评估问卷中的表现，标普全球对全球62个行业7690家企业进行年鉴成员入选资格评估，最终有780家企业入选，其中食品行业仅有26家入选。

在益海嘉里金龙鱼看来，企业的价值不仅在于创造利润，更在于回馈社会。正如益海嘉里金龙鱼食品集团股份有限公司董事长郭孔丰在ESG报告中致辞，“我们始终秉持‘建立一个理想的集团’的初心，以“益’路同行之志，携手产业链上下游伙伴及社会各界，共同探索可持续发展的创新路径。”

文/王璨