好吃好玩好实惠！2025沙子口鲅鱼节本周日开幕

“谷雨到，鲅鱼跳”“鲅鱼跳，丈人笑”……随着春季鱼汛的到来，沙子口当地春鲅鱼即将陆续上市。记者从4月10日举行的第二十一届沙子口鲅鱼节新闻发布会上获悉，“乡村好时节·游购乡村”主题年活动——青岛2025第二十一届沙子口鲅鱼节将于4月13日（本周日）盛大开幕。

在为期近两个月的时间里，沙子口街道将以“鲅”为媒，创新策划一系列丰富多彩的文化体验和消费促进活动，持续放大特色节庆的辐射带动作用，打造传承孝道文化和赋能乡村振兴产业发展的“网红节会”，让市民和游客走进崂山沙子口这个好地方，尝渔家美食、住特色民宿、赏山海风韵、品浓厚文化，感受沙子口山海旅游小镇的独特魅力。

4月13日开幕，持续至5月底

据崂山区人大常委会副主任、沙子口街道党工委书记姜兆介绍，本届鲅鱼节开幕式将于4月13日上午10点在崂山区沙子口街道沙子口广场举办。当地居民和专业团体将带来锣鼓、歌舞、快板等形式多样的文艺节目，载歌载舞欢庆鲅鱼丰收。活动现场还将设置拍照打卡、游戏互动区，市民游客不仅可以和有点“鲅”气的“小伍”合影留念，还能赢得鲅鱼节文创礼品，让大家玩转鲅鱼节。

开幕式当天，除了沙子口好品市集，今年将增设青岛地名好品市集，集中展销和推介春鲜鲅鱼、金钩海米、崂特啤酒等特色产品，让市民游客选购到正宗沙子口好物和青岛特产。同时，现场会有鲅鱼节指定商户参展，与顺丰合作，线上线下同步介绍和销售新鲜正宗沙子口大鲅鱼。

主会场将举办山海记忆作品展，展示沙子口最美山海风光和鲅鱼礼俗的传承记忆，同时，将邀请巾帼非遗传承人现场展示燕雀木作、书法文创、非遗漆扇等技艺，与市民游客互动，带来鲅鱼节主题文创，让市民游客感受非遗魅力。

本届鲅鱼节延续“鲅鱼礼俗、传承孝道”主题，着力打造“鲅跃山海·文启新潮”的节日特色。活动时间将从4月中旬持续至5月底，共推出四大板块系列活动，分别是：“好地方 好作品”“好地方 好时光”“好地方 好味道”“好地方 好乐趣”。

鲅鱼捕捞比往年晚10天左右

每年的深秋开始是鲅鱼的越冬期，来年2月份鲅鱼会陆续离开越冬场进行洄游。3月底4月初，本地鲅鱼陆续上市，女婿们便忙不迭地到市场采买鲅鱼孝敬丈人，但由于目前海水温度较低，鲅鱼的捕捞量并不大。随着气温逐步回暖，以及鱼汛的来临，4月中旬以后，鲅鱼的捕捞量将会逐步增加。

据崂山区水产商会会长曲知悟介绍，今年因为气候及节气晚的缘故，鲅鱼捕捞要比往年晚个10天左右，“目前的捕捞量与往年比是有所增长，我们将努力在汛期捕捞个大肥美的沙子口大鲅鱼，让岛城人民享受美味的鲅鱼盛宴。”

曲知悟还提到，除了大家平常知道的家常鲅鱼的做法，沙子口还将鲅鱼制作成鲅鱼酱，通过切丁加入各种辅料后，捣碎熬制浓稠，冷却装瓶；还有甜晒鲅鱼、熏鲅鱼、鲅鱼水饺，都很受群众喜爱。鲅鱼节开幕式当天，大家也可以在现场设置的好品市集进行选购试吃。

“鲅鱼舞”、水饺券等你来跳来领

作为本届鲅鱼节的一大亮点活动——全民学跳“鲅鱼舞”环节在鲅鱼节前期率先启动。活动由鲅鱼节的形象IP——有点“鲅”气的“小伍”发起，官方发布原创“小伍鲅鱼舞”短视频，市民只需学跳这段舞蹈，并将视频上传至抖音、视频号等平台，关联“2025沙子口鲅鱼节”“小伍鲅鱼舞”等话题，就有机会获得鲅鱼节专属礼品。

鲅鱼舞片段

为大力提振消费，本届鲅鱼节将发放2000张鲅鱼水饺券，市民游客可通过参与鲅鱼舞挑战赛、幸运抽奖等互动活动赢取，在参与活动的餐饮门店使用，免费兑换口味鲜美的鲅鱼饺子；同时官方还准备了400份特色鲅鱼酱，游客在鲅鱼节开幕当日入住流清湾片区精选民宿，可免费领取特色鲅鱼酱一份；此外，辖区内相关餐饮民宿单位也会在鲅鱼节期间推出其他优惠福利，让游客真正享受“好吃、好玩、好实惠”的节庆体验。

推出三条精品旅游线路

鲅鱼节期间，沙子口街道将重磅推出三条各具特色的精品旅游路线，让市民游客来到美丽的沙子口，观山海，品文化，感受“好山好海好地方”的独特魅力。

三条精品旅游线路分别是：

山海文博之旅：参观爱设计文创产业园浮山窑博物馆—打卡“沙子口是个好地方”地标石、漫步沙子口广场—走进崂山书院、崂山民俗文化村、崂山文化展示中心了解崂山历史、数智非遗—流清河沙滩挖沙赶海—品尝崂山特色美食、入住邂逅美宿、瑜上山间等特色民宿。

田园康养之旅：参观华东百利酒庄，品鉴葡萄酒—赏九水沟樱花，享受漫时光—体验大石乡村书屋窑烤面包—西九水古毯博物馆—大石乡村美术馆。

海誓山盟之旅：在登瀛梨雪公园与心爱的人携手共赴春天的盛会—在艾莎崂山湾摄影基地拍摄爱情大片—体验流清湾海边露营—入住梦幻城堡天鹅堡—在中国海岸线最高峰巨峰许下海誓山盟。

从渔家习俗到文化IP

为传承弘扬中华优秀传统文化，崂山区自2005年起已成功举办二十届沙子口鲅鱼节。2021年，“崂山鲅鱼礼俗”入选山东省非物质文化遗产代表性项目名录，成为全省首个兼具海洋文明特质与孝亲文化内涵的民俗类非遗项目。如今，这一承载着乡愁记忆的节庆已步入第二十一个年头，在社会各界的共同推动下，鲅鱼节不仅实现了从渔家习俗到文化IP的跨越式发展，其品牌效应也日益凸显，成为农文旅融合的新亮点，为乡村产业振兴、居民增收致富注入源源不断的活力。

沙子口流清湾

崂山区农业农村局局长苏本顺表示，近年来，崂山区以流清湾市级乡村振兴示范片区建设为重点，整合优化产业、人文、生态、旅游等各类资源要素，积极推动农文旅深度融合发展，构建以旅兴农、以农促旅、文旅结合、城乡互动的乡村旅游发展新格局。

作为“乡村好时节•游购乡村”主题年特色活动，鲅鱼节既是崂山非遗传承的文化地标，也是以特色节会拉动旅游消费的具体举措，不断挖掘鲅鱼礼俗文化内涵、链接特色乡村旅游，打造传承孝道文化和赋能乡村振兴产业发展的具体实践。

过去二十年，崂山区以“鲅鱼”为媒，串联起民宿集群、特色农产品、非遗文创等多元产业，带动渔民增收、乡村焕新，形成“一节带百业”的乡村振兴示范路径。今年的鲅鱼节及其系列活动，将以文化“两创”为引擎，以消费提振为导向，聚力推新。

（半岛全媒体记者 刘雪莲）