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白萝卜和羊肉是冬天最不可缺少的美食，营养丰富又能提高免疫力，蛋白质丰富的家常菜。
连汤带菜一起炖，口感很是鲜香，不会有羊肉的膻味，我们快学起来吧！
用料：
羊肉500g，白萝卜1根，白醋1勺，姜4片，大葱1段，八角1个，盐适量，小葱适量。
步骤：
1、先把羊肉洗净，切成小块，冷水入锅，放入白醋、姜片、大葱、八角，煮至沸腾，撇去浮沫，捞出羊肉块；
2、把羊肉块放入汤锅里，倒入适量的水，一次加足，后边再加会影响口味；
3、全程中小火，炖煮1个小时后，放入切块的白萝卜，继续炖半小时到1小时；
4、撒适量盐和葱花，调味提鲜，清汤炖不需要太多调味，然后就可以关火啦！
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