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烧烤店,饭店必备神器,小米辣酱制作方法全过程

100次浏览     发布时间:2025-01-23 06:04:38    

秘制辣椒酱

所需食材:

小米椒3斤,大蒜叶300克,姜200克,花椒面10克,盐15克,味精20克,鸡精粉20克,大豆油300克。

做法:

1,小米椒摘下缔,清洗干净,剁成辣椒碎

2,姜剁碎

3,大蒜叶切成小段,类似于葱花

4,起锅倒入备好的小米椒,姜,盐,花椒面,味精,鸡精粉,倒入大豆油,

5,所有食材搅拌均匀,开火炒至,炒的过程中要不停的翻动食材,防止糊锅,当食材炒开炒出辣油,锅内冒气泡即可关火,倒入备好的蒜叶,搅拌均匀即可,切记关火后倒入蒜叶,这样蒜叶不会发黑,蒜的香味能够出来,颜色也非常的好看。

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